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      纤维素取代度高低有什么不同
      时间:2019-06-25 19:24:48 来源:原创


      纤维素从水溶性方面来讲,就是取代度高的水溶性好,取代度低的水溶性差。


      一、取代度是什么


      纤维素醚是纤维素分子链上的羟基为醚基取代的产物,平均每个失水葡萄糖单元上被反应试剂取代的羟基数目,称为取代度。


      二、取代度高低的区别


      一般认为取代度在0.6——0.7左右时乳化性能较好,而随着取代度的提高,纤维素其他性能相应得到改善,当取代度大于0.8时,其耐酸、耐盐性能明显增强。


      另外,上面也提到每个单元上共有3个羟基,即C2、C3的仲羟基和C6伯羟基,理论上伯羟基的活性大于仲羟基,但根据C的同位效应,C2上的——OH基更显酸性,特别是在强碱的环境下其活力比C3、C6更强,所以更易发生取代反应,C6次之,C3最弱。


      三、取代度测量方法


      纤维素CMC取代度(DS)的测定方法主要有灰化法、酸洗法、分光光度法、铜盐沉淀法、气液色谱法。



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